El ayuno intermitente (AI) se ha vuelto una estrategia popular para la pérdida de peso y la mejora de la salud metabólica. Se basa en limitar la ingesta de alimentos a ventanas de tiempo específicas, promoviendo cambios metabólicos que impactan en el control de peso, la glucosa y los lípidos sanguíneos. Existen varios esquemas de AI, como el 16:8 (comer durante 8 horas y ayunar 16) o el 5:2 (dos días de ayuno y cinco de alimentación regular).
Tipos de Ayuno Intermitente
- Ayuno con restricción de tiempo: Ingerir alimentos solo durante un periodo específico del día. Los más comunes son 16 horas de ayuno y 8 horas de alimentación (16:8).
- Ayuno de días alternos: Alternar días de ingesta habitual con días de restricción calórica severa (alrededor de 25% de las necesidades diarias).
- Ayuno de día entero: Ayunar uno o dos días completos a la semana y comer con normalidad los demás días, como en el esquema 5:2.
Beneficios del Ayuno Intermitente
El AI ha demostrado beneficios en diversos aspectos:
- Pérdida de peso: Varios estudios muestran que puede ayudar a reducir el peso corporal, aunque en muchos casos la pérdida de peso es comparable a la lograda con dietas convencionales.
- Mejora del metabolismo glucémico: Especialmente en personas con resistencia a la insulina, el AI puede reducir los niveles de insulina y mejorar la sensibilidad a esta hormona.
- Mejora del perfil lipídico: Ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y triglicéridos, lo que puede ser beneficioso para la salud cardiovascular.
¿Qué dice la ciencia?
Un análisis sistemático incluyó 56 estudios que evaluaron el AI frente a dietas convencionales y concluyó que el AI no produce beneficios adicionales en términos de pérdida de peso o perfil lipídico en comparación con las dietas tradicionales de restricción calórica continua(0212-1611-nh-41-1-230). Sin embargo, el ayuno en días alternos mostró una mayor reducción en los niveles de insulina en comparación con la restricción continua, lo que sugiere que este enfoque puede ser más útil para personas con resistencia a la insulina.
Consideraciones y efectos secundarios
El AI no es para todos, especialmente en personas con diabetes tipo 1 o trastornos de la conducta alimentaria. Los efectos secundarios leves incluyen fatiga, irritabilidad y dificultades para concentrarse, pero suelen mejorar con el tiempo.
Conclusión
El ayuno intermitente es una opción válida para quienes buscan perder peso o mejorar su salud metabólica. Es importante consultar con un médico antes de comenzar cualquier régimen de ayuno, especialmente si se tiene alguna condición médica preexistente. En general, el AI puede ser una herramienta efectiva y flexible si se adapta a las necesidades y preferencias individuales.
Aunque es una estrategia flexible, consultar a un endocrinólogo es clave para determinar si es adecuado según tu situación médica. Agenda una cita con nuestros especialistas en endocrinología para asesoramiento personalizado y seguro.
En el Servicio de Consulta Externa de Clinica CIC contamos con profesionales con gran experiencia en el manejo de diferentes enfermedades, además con entrenamiento en Buenas Prácticas Clínicas. Asegúrate de poner tu salud en las mejores manos para recibir un diagnóstico eficaz.
Referencias
Para más información, consulta el artículo científico en ScienceDirect(0212-1611-nh-41-1-230).
