¿Necesitas tu examen y certificado para manipulación de alimentos?
Agenda tu valoración con nuestro equipo de Medicina Laboral.
¿Eres una empresa?
Solicita una cotización para jornadas empresariales y valoración de varios trabajadores.
El examen médico para manipulación de alimentos permite valorar las condiciones de salud de las personas que desarrollan actividades relacionadas con la fabricación, preparación, procesamiento, almacenamiento, transporte, distribución o comercialización de alimentos.
Su finalidad es identificar condiciones que puedan representar un riesgo para la inocuidad de los alimentos y la salud pública, así como reunir la información necesaria para emitir el certificado de aptitud correspondiente.
La valoración incluye antecedentes personales, laborales y epidemiológicos, además de un examen físico y la revisión de condiciones de salud relacionadas con este tipo de actividad. A partir de estos elementos se obtiene la información necesaria para emitir el concepto médico ocupacional y la certificación correspondiente.
Según las características del servicio, algunas valoraciones pueden requerir pruebas de laboratorio. Entre las pruebas contempladas en el material del servicio se encuentran KOH de uñas, frotis faríngeo y coprológico. Estas se realizan cuando corresponden y permiten complementar la evaluación médica relacionada con la manipulación de alimentos.
El examen está dirigido a personas que desarrollan actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución o comercialización de alimentos y materias primas.
Al finalizar la valoración se entrega el certificado de aptitud para la manipulación de alimentos. También pueden entregarse los resultados de las pruebas realizadas, cuando apliquen, y recomendaciones médicas relacionadas con el cuidado de la salud.
La atención puede llevarse a cabo en sede, directamente en la empresa mediante jornadas de valoración ocupacional o a domicilio cuando el servicio se encuentre disponible. La telemedicina únicamente puede utilizarse cuando la valoración pueda desarrollarse bajo esta modalidad y se cumplan los requisitos de habilitación y el criterio médico correspondiente.
La valoración médica tiene una duración aproximada de 20 a 30 minutos. Este tiempo puede variar cuando se necesiten pruebas complementarias.
Para empresas de alimentos, restaurantes, servicios de alimentación, producción, procesamiento, transporte o comercialización, contar con la valoración correspondiente permite evaluar las condiciones de salud de las personas que intervienen en el manejo de alimentos y emitir la certificación prevista para esta actividad.
Si su empresa necesita valoraciones médicas y certificados de aptitud para manipuladores de alimentos, consulte con Clínica CIC y conozca las opciones disponibles para programar la atención.
